Eichkater am Hulsberg

Hereinspaziert und herzlich willkommen im Eichkater, Eurem neuen kulinarischen Treffpunkt in Bremen - authentisch, nachhaltig und einfach richtig lecker!

Köstliche Speisen und leckere Snacks sowie bester Wein und erfrischende Getränke – alles vegan und in einem unvergleichlichen Flair mitten im Hulsberg-Viertel. Auf unserer Speisekarte findet Ihr Angebote in unterschiedlichen Größenordnungen und unsere Vapas (vegane tapas) könnt Ihr Euch individuell zusammenstellen, je nach Geschmack und Appetit. Ob richtig Kohldampf oder für den kleinen Hunger zwischendurch, hier ist für alle etwas dabei.

Ihr wollt Euch mit Freunden treffen? Die Bremer Bergluft, bei Vapas und Wein genießen? Auch für einen entspannten Feierabend lädt unser gemütliches Ambiente ein. Reservierungen für größere Gruppen, Firmenfeiern oder geschlossene Gesellschaften sind bei uns ebenfalls möglich. Schreibt uns gerne eine E-Mail oder sprecht uns direkt vor Ort an. Wir freuen uns auf Euren Besuch!

Habe ich da Frühstück gehört?!

Derzeit sind wir von mittwochs bis sonntags ab 17:30 Uhr für Euch da. Zukünftig möchten wir Euch am Wochenende ein All-Day-Breakfast anbieten, damit auch die Langschläfer auf ihre Kosten kommen. Außerdem wird es täglich einen Mittagstisch geben, mit wöchentlich wechselnden Angeboten.

Vor dem Werder-Spiel? Am Eichkater stärken!

Und dann ist da natürlich noch die Sache mit Werder Bremen! Vor allen Werder-Heimspielen bieten wir den Fans auf dem Weg ins Weserstadion vor dem Eichkater als kleine Stärkung frisch zubereitete Snacks an. Dazu gibt es auf Wunsch selbstverständlich auch gerne ein gutes Bier vom Fass - denn wir können nicht nur vegane Weine! Übrigens: Wer kein Ticket fürs Spiel hat, kann jedes Werder-Spiel nebenan in der Kono Bar anschauen.

Über uns

Seit dem 08.04.2023 sind die Türen geöffnet und wir freuen uns, Euch im Eichkater begrüßen zu dürfen. Wer schon einmal bei uns war weiß was es heißt, die Schranktüren zu öffnen. Die 40 Sitzplätze im Innenbereich bieten ein gemütliches Ambiente in einer entspannten Atmosphäre. Weitere 40 Sitzgelegenheiten befinden sich auf den beiden Terrassen direkt vor dem Gebäude. Im Sommer kann man hier tagsüber im Schatten verweilen und später auch die Abendsonne genießen.

Unser Service versorgt Euch mit erfrischenden Getränken, während das Küchen-Team Euch leckere Speisen auf den Tisch zaubert. In erster Linie ist es uns wichtig, dass ihr euch wohlfühlt. Bei Fragen oder sonstigen Anliegen wendet euch gerne vertrauensvoll und jederzeit an uns.

Idee

Von Tuna Melona über ChiliNoCheese bis hin zur bunten Bowl – Fertigprodukte und Industriezeug haben in unserer Küche keinen Platz. Die Produkte unserer Speisekarte sind selbstgemacht und die Gerichte werden frisch und mit Liebe zum Detail für Euch zubereitet.

Für unsere veganen Speisen und Snacks nutzen wir bevorzugt saisonale und regionale Produkte aus Bremen und der Umgebung.

Allerdings verarbeiten wir unter anderem auch Wassermelone und Kokosmilch, da wir bisher keine adäquaten regionalen Ersatzprodukte gefunden haben – wir arbeiten dran.

Umbau

Ein buntes Team motivierter und tatkräftiger HelferInnen verbrachte Anfang des Jahres einen Großteil seiner Zeit auf der Baustelle. Mit vereinten Kräften und bemerkenswerter Ausdauer sowie konstruktiver Kreativität wurde aus dem ehemaligen Kamayan schließlich der Eichkater.

Auch hier kam die Nachhaltigkeit wieder mit ins Spiel: Der Boden, der schließlich wieder unter dem Sand hervorkam, war erstaunlich gut erhalten und konnte mit etwas Aufwand aufbereitet werden. Auch ein großer Teil des Wandputzes wurde bewahrt und in das Konzept integriert. Der neu aufgebrachte Lehmputz fügt sich ebenfalls gut in die Wandgestaltung ein und sorgt außerdem für ein gesundes Raumklima. Von der Erneuerung des Tresens, über die Konstruktion der Sitzbank bis hin zum Deckenanstrich wurden hier alle Renovierungsarbeiten in Eigenregie durchgeführt. Die Gestaltung der Räume unter dem Einsatz verschiedener Elemente und Stile verleihen dem Gesamtbild einen besonderen Charakter.

Mit viel Herzblut und in liebevoller Ausarbeitung entstand unsere kleine Bar mit ihrem unvergleichlichen Flair.